Bio Kokosnussmehl von der Ölmühle Solling

Kokosmehl einfach lecker

Das Kokosmehl von der Ölmühle Solling aus kontrolliert biologischem Anbau enthält Ballaststoffe und Proteine. Es ist in jeglicher Art der Essenszubereitung ideal einsetzbar. Ob bei glutenfreier, veganer oder Low-Carb-Ernährung – unser Mehl aus frischem Kokosnussfleisch ist für viele Ernährungsformen geeignet.
Das Kokosnussmehl der Ölmühle Solling werden ausschließlich in geprüfter Bio-Qualität hergestellt. Hierbei wird das Kokosnussfleisch schonend getrocknet, entölt und fein vermahlen. Speisen verleiht unser hochwertiges Kokosnussmehl eine leckere nussig-aromatische-exotische Note.
Sie kaufen ein Kokosmehl, das perfekt für die Zubereitung von schmackhaften Brotaufstrichen, feinen Backwaren, Desserts, Saucen, Dips oder aber auch für Müsli, Proteindrinks und Smoothies geeignet ist.

Glutenfrei backen und kochen mit Bio Kokosmehl

Ersetzen Sie beim Backen ungefähr 10 bis 20 % der Mehlmenge durch Kokosmehl. Da Kokosnussmehl Wasser gut bindet, sollten Sie die Flüssigkeitsmenge im Rezept erhöhen.

Schon probiert?

Bio Mandelmehl oder das Bio Kokosöl von der Ölmühle Solling

Kokosmehl Zutaten und durchschnittliche Nährwerte je 100 g

Inhalt: 500 g

Zutaten: 100 % Kokosmehl aus kontrolliert biologischem Anbau, teilentölt
Kann Spuren von Mandeln, Haselnüssen, Walnüssen oder Sesam enthalten.

Brennwert	1297 kJ / 312 kcal
Fett	7,0 g
– davon gesättigte Fettsäuren	6,7 g
- einfach ungesättigte Fettsäuren	0,2 g
- mehrfach ungesätttigte Fettsäuren	0,1 g
Kohlenhydrate	23,7 g
– davon Zucker	8,9 g
Eiweiß	18,2 g
Ballaststoffe	40,8 g
Salz	0,24 g

Ökokontrollstelle: DE-ÖKO-039 Nicht EU-Landwirtschaft

Lagerung: Kühl, trocken, vor Licht geschützt und dicht verschlossen lagern

Herkunft Rohware: Sri Lanka

Hersteller:

Ölmühle Solling GmbH
Höxtersche Str. 3
37691 Boffzen

Rezepte

Kokos-Kekse

• 50 g Kokosmehl
• 100 g Kokosöl
• 75 g Kokosraspel
• 150 g Zucker
• 1 Packung Vanillezucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• Eine Prise Salz
• 50 g Cornflakes
• 75 g gehackte weiße Schokolade

Zubereitung:

Butter, Zucker und Vanillinzucker in eine Schüssel geben und schaumig rühren, Ei dazugeben und kräftig schlagen, bis sich der Zucker löst.
Kokosmehl mit dem Backpulver und dem Salz vermengen und unter die Zucker-Ei-Masse heben
Kokosraspeln und die Schokolade untermischen
Zum Schuss noch die Cornflakes unterrühren.
Kleine Häuflein der Masse auf ein Backblech geben - genug Abstand lassen
Bei 175 °C Umluft ca. 8 bis 10 min. backen