Schoefer Bambusfasern sind fein vermahlen und geschmacksneutral. Sie eignen sich als Backhilfe zum Bestäuben, Bemehlen und Ausrollen von Teigen. Durch das Bemehlen mit Bambusfasern kleben die Teige nicht mehr.
Mit Bambusfasern können Saucen und Suppen leicht angedickt werden.
Bambusfasern sind mit nur 0,1 g Kohlenhydraten/100g perfekt für die Low-Carb–Küche geeignet.
Bambusfasern verbessern die Backeigenschaften, durch eine Zugabe von 5 - 15% zu Ihren Backvorhaben.
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